2020年初，因疫情影响，人人闭门不出，“空城”成为了大家特殊的新年记忆。虽然我们已经陆续、谨慎复工，但对疫情的防控依旧不可掉以轻心——
实际上，不管病菌使用何种方式传播，“进入人体”永远是他们感染的第一步。
而嘴巴，作为身体的门户，每天会通过进食来为身体提供必需的能量和营养，但是也会在不经意间摄入各种病毒细菌，引发各种疾病。
可以说，相当一部分的疾病，是病菌通过口腔、食道等入侵人体的，也就是我们常说的，“病从口入”。
所以说，我们乖乖宅家是对的，但也并不意味着万无一失：做饭的厨房，可能还有卫生死角。
首先，我们常用来清洗的热水只有三四十度，手已经感觉稍微有点烫了，而这个温度对许多细菌病毒来说却不过是“泡个澡”而已，远远达不到消毒杀菌的目的。
高温很容易使餐具变形，有一些甚至可能会产生双酚A等有害物质。
其次，家庭日常的蒸煮消毒对于彻底灭菌来说时间也不充分。
抹布不干净，就意味着在好不容易冲洗干净的餐盘上“接种”各种细菌；其次，在擦干的过程中，也容易对餐具造成二次污染。如果不擦干，放着自然沥干的话，潮湿的厨房环境又是这些细菌完美的繁殖场所。
要重视食品安全，防止病从口入，除了我们已经重视的食材安全，海鲜肉类煮熟煮透外，还要注意往往被忽视的厨房卫生安全，尤其是餐具的卫生安全。
首先是清洗工具要保持干净，就像上文讲的，洗碗的抹布里面滋生着无数细菌，一定要勤洗、勤换抹布，可以的话应当用专业的消毒设备消毒，或者选择洗碗机代劳；洗干净了也要注意餐具的正确存储，餐具如果存放不当，会受到环境的二次污染，导致细菌超标。
