防治范畴：各处仓库、管道间、饭堂餐厅及后厨操作间、垃圾站等处及其周边。
防治程序：
（一）首先考察老鼠的品种、数量、入侵途径、栖身地等。依据控制的基本情况结合鼠的生物学特点，制订相应的防治计划。
（二）采取粉迹法（或粘鼠板法）监测鼠密度，理解鼠活动场合及栖身地。
防治前：定时、定点、定数量，布粉块（或粘板）查看盘算鼠密度。
防治后15-20天：检查防治后果（方法同防治前）。
（三）避免老鼠入侵：在重要防治场合外围四处，利用鼠药布成防线，并定时检查鼠药消耗情况，按期补足鼠药。
（四）随时留神环境变更跟老鼠新入侵途径，按期派员检查，发明新鼠道、新洞口及时采取办法堵塞。
（五）具体履行：采取化学药物鸩杀或是器械捕鼠，每次投放的量要足够。从外到里形成道道防线，把老鼠密度降到最低。
餐厅操作间
1.在有水的处所，如排水管道、水池下边等处投放蜡块。
2.毒饵诱杀。
3.利用鼠夹子、粘鼠板灭鼠，老鼠活动多的处所及天花板上均可利用。
库房
1.鼠药水，因老鼠不耐渴，所以在干燥不水源的处所，用鼠水灭鼠后果更好。
2.利用鼠夹子灭鼠。灭鼠用25克甲胺磷拌和0.5-1千克大米或大豆、小麦等粮食，5分钟后，待粮食汲足了药液，分撒于田间或老鼠出没的地方。因甲胺磷的气味与干萝卜片类似，老鼠喜爱吃，毒杀效果好，但此药不宜放在家庭内和畜禽来往之处，以免发生毒害。
餐厅
1.重点在各进门处的外围，投放鼠药避免老鼠进入。
2.须要投放鼠药时，鼠盒应放到墙角或隐藏处。
3.利用鼠夹子或粘鼠板灭鼠。
管道间
1.布放毒水。灭老鼠在空酒瓶内滴入几滴香油，将瓶子放在老鼠洞口，瓶口正对洞口，老鼠闻到香油味时，就会挤进瓶内，因不能再钻出来，这样就可捕到老鼠。
2.投布蜡块毒饵。
三、颐养办法
1、大范围全面作业4次，密度监测2次。
2、在颐养期内遇特别情况，须要常设作业或产生虫情，均可随叫随到。
